Şalgam Üreticileri Derneği Başkanı Selahiddin Nas, yaptığı açıklamada tescille birlikte Adana Şalgamı’nın Adana’dan Avrupa Birliği tarafından tescillenen ilk ürün olduğunu belirtti. Ayrıca Adana Şalgamı, Türkiye’den AB’de tescillenen 45’inci ürün olma özelliğini de kazandı.
Türkiye’nin AB tescilli ilk fermente içeceği
Selahiddin Nas, Adana Şalgamı’nın aynı zamanda Türkiye’den Avrupa Birliği tarafından tescil edilen fermente ve sağlıklı içecekler kategorisindeki ilk ve tek ürün olduğunu vurguladı.
Yüzyıllardır Adana mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan şalgamın; kendine özgü üretim yöntemi, doğal fermantasyon süreci ve eşsiz lezzetiyle artık uluslararası düzeyde de resmen tescillenmiş bir değer haline geldiğini ifade etti.
“Adana’nın kültürü ve emeği tescillendi”
Nas açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
“Bu tescil yalnızca bir içeceğin değil; Adana’nın kültürünün, emeğinin, üretim geleneğinin ve gastronomi zenginliğinin Avrupa Birliği tarafından kabul edilmesi anlamına gelmektedir. Aynı zamanda Adana Şalgamı’nın korunması, üretim standartlarının güvence altına alınması ve uluslararası pazarlarda daha güçlü bir konuma ulaşması açısından da son derece önemli bir adımdır.”
Üreticilere ve paydaşlara teşekkür
Şalgam üreticileri olarak bu gurur verici gelişmenin mutluluğunu yaşadıklarını belirten Nas, sürecin başarıyla tamamlanmasına katkı sağlayan kurum ve kuruluşlara teşekkür ederek, tescilin Adana’ya, bölgeye ve Türkiye’ye hayırlı olmasını diledi.
