Her yıl Ekim ayının ikinci Cuma günü kutlanan Dünya Yumurta Günü, bu yıl “Güçlü Yumurta: Doğal Besinlerle Dolu” temasıyla kutlanıyor. Başkan Eroğlu, yumurtanın doğanın sunduğu en besleyici gıdalardan biri olduğunu belirterek, “Yumurta; protein, vitamin, mineral ve esansiyel yağ asitleri bakımından en zengin gıda kaynaklarından biridir. İçerdiği A, D, E, B12 vitaminleri ve demir, çinko, selenyum gibi mineraller sayesinde çocukların gelişimine ve yetişkinlerin bağışıklık sistemine büyük katkı sağlar,” dedi.
Türkiye, Yumurta Üretiminde Dünya İlk 10 Ülke Arasında
Eroğlu, Türkiye’nin yumurta üretiminde dünya genelinde ilk 10 ülke, ihracatta ise ilk 5 ülke arasında yer aldığını vurguladı.
2025 yılı itibarıyla Türkiye’de 1 milyar 650 milyonun üzerinde yumurta üretimi gerçekleştiğini belirten Eroğlu, “Her ne kadar geçen yıla göre yaklaşık %10’luk bir azalma görülse de, kalite standartlarının yükseltilmesi ve ihracat politikalarının güçlendirilmesiyle sektör küresel pazarda güçlü konumunu korumuştur,” ifadelerini kullandı.
Sektörün doğrudan ve dolaylı olarak yaklaşık 300 bin kişiye istihdam sağladığını belirten Eroğlu, yumurta üretiminin ülke ekonomisine önemli bir katma değer sunduğunu söyledi.
Yumurta, Geleceğin Sürdürülebilir Protein Kaynağı
Dünya genelinde yaklaşık 1 milyar insanın yetersiz beslendiğini hatırlatan Ali Eroğlu, FAO verilerine göre artan nüfusun protein ihtiyacını karşılamak için hayvansal üretimin %75 artırılması gerektiğini söyledi.
Eroğlu, “Yumurta; çevre dostu üretim modeliyle hem sürdürülebilir bir protein kaynağı hem de yetersiz beslenmeyle mücadelede stratejik bir gıdadır,” dedi.
Veteriner Hekimlerin Rolü: Çiftlikten Sofraya Güvenli Gıda
Eroğlu, sağlıklı ve güvenilir yumurtanın sofralara ulaşmasında veteriner hekimlerin kritik rol oynadığına da dikkat çekti:
“Yumurta üretim zincirinde görev alan veteriner hekimlerimiz; hayvan sağlığının korunması, hastalıkların önlenmesi, biyogüvenlik uygulamaları ve yem hijyeni gibi birçok alanda özveriyle çalışmaktadır. Bu süreçte, tek sağlık yaklaşımı çerçevesinde hayvan ve insan sağlığı arasındaki bağ güçlenmekte, zoonotik hastalık riskleri kontrol altına alınmaktadır.”
“Doğal Besinlerle Dolu Güçlü Bir Gelecek İçin”
TVHB Başkanı Ali Eroğlu, mesajını şu sözlerle tamamladı:
“Sağlıklı nesillerin yetişmesi, dengeli beslenmenin temelini oluşturan yumurta gibi doğal ve besleyici ürünlerin güvenli üretimiyle mümkündür. Ülkemizin her köşesinde görev yapan veteriner hekimlerimizin katkılarıyla sofralarımıza ulaşan yumurtanın değerini bir kez daha hatırlatıyor; üreticilerimizin, tüketicilerimizin ve tüm paydaşların Dünya Yumurta Günü’nü kutluyoruz.”
