Uzmanlar, sağlığı tehdit eden bu kimyasalların insan vücudunda uzun vadeli olumsuz etkiler yaratabileceğine dikkat çekerken, yapılan analizlerde en az kalıntıya sahip dört besin de açıklandı.
Tarım İlaçlarına Dikkat!
Sebze ve meyvelerin üretim sürecinde kullanılan pestisitler, zararlı böcek ve hastalıklarla mücadelede etkili olsa da, tüketiciler açısından ciddi sağlık riskleri barındırıyor. Bu kimyasalların gıda üzerinde kalması halinde; sinir sistemi rahatsızlıkları, hormonal dengesizlikler, solunum sorunları ve çeşitli kronik hastalıklar ortaya çıkabiliyor.
Yapılan bilimsel araştırmalar, pestisitlere uzun süre maruz kalmanın kanser, Alzheimer, Parkinson, bağışıklık sistemi problemleri ve doğurganlık sorunları gibi pek çok hastalıkla ilişkili olduğunu gösteriyor.
Temiz Tüketim İçin Tavsiyeler
Uzmanlar, sebze ve meyveleri tüketmeden önce doğru şekilde temizlemenin pestisit kalıntılarını büyük ölçüde azaltabileceğini belirtiyor. Bu noktada ürünleri bol suyla ovalayarak yıkamak, kabuğu soyulabilen gıdaların kabuklarını ayıklamak ve karbonatlı ya da sirkeli suda bir süre bekletmek etkili yöntemler arasında yer alıyor.
Patates, salatalık, elma, armut, marul ve lahana gibi gıdaların dış yüzeyindeki kalıntılardan arındırılması için bu yöntemler öneriliyor.
Ayrıca, pestisit kalıntılarının sadece bitkisel ürünlerle sınırlı olmadığını, kırmızı ve beyaz etlerde de görülebileceğini hatırlatan uzmanlar, bu tür ürünlerde yağ ve deri kısımlarının ayıklanmasının önemine dikkat çekiyor.
En Temiz 4 Besin
Yapılan kapsamlı analizler sonucunda, pestisit oranı en düşük olan dört gıda da açıklandı. Buna göre; avokado, kuşkonmaz, lahana ve soğan, pestisit kalıntısı açısından en güvenli besinler arasında yer alıyor. Bu ürünler, dünya genelinde “en temiz sebze ve meyveler” listesinde üst sıralarda bulunuyor.
Daha sağlıklı bir yaşam için, bu dört gıdanın beslenme alışkanlıklarında öncelikli olarak tercih edilmesi öneriliyor.